6步教你如何分別醬香酒是新酒還是陳酒

　　酒梁坊醬香型白酒是目前公認的健康的白酒，也是非常受歡迎的酒。味道非常地好，因為醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，口感較佳。 　　醬香型白酒無疑是越陳越香了。那到底有沒有簡單可以分辨出一款醬香型白酒是新酒還是陳年老酒呢?還真的有，酒梁坊小編給大家介紹介紹。 　　看色澤 　　一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微***，越陳的醬香型白酒微***越濃且清晰。(自然的***才是好，有的不法商家通過加上色素讓酒的***看起來很艷，這些是不好的，對人體不健康。) 　　聞香味 　　新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。 　　嘗口感 　　新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。 　　品酒后的感受 　　當你一口喝到胃，胃的反應有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍***全身有溫暖的感覺。 　　空杯留香 　　當杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。 　　體驗 　　新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒，沒有經過三到五年以上的貯藏，一些易揮發的物質還保留著，多喝會產生口干，想大量喝水。陳年酒則是經過五年以上的貯藏，容易揮發的物質已經揮發看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復快”。 　　以上六個方面可以簡稱為醬香型白酒品鑒的六步曲，通過這六個步驟，基本能夠分別出醬香型白酒是新雜酒還是陳年老酒。 　　看了以上酒梁坊匯總的這些，希望能幫到新老朋友們學會一些分辨醬香白酒的方法，從而懂得選擇性價比高的好酒，少喝酒，喝好酒! 文章內容來源于酒梁坊：http://m.grkjgm.cn/

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企業為什么要進行醬酒定制

　　企業為什么要進行醬酒定制呢?下面，酒梁坊醬酒全國運營中心就來跟大家說說吧! 　　1、作為企業品牌形象的生動載體，可以深度、持續宣傳企業品牌，受眾在視覺和味覺的雙重刺激下對品牌記憶更持久，傳播效果更佳。 　　2、醬酒定制作為企業招待用酒，夠氣勢、有面子，能夠充分展現企業實力，為客戶留下深刻印象，助力企業商務談判成功。 　　3、作為禮品饋贈客戶，美好記憶酒香永傳，企業品牌伴隨香醇美酒在客戶口碑中傳播，提升品牌美譽度。 　　4、作為員工福利用酒，醬酒定制把企業關愛醉到員工心里，增加員工認同感，增強企業凝聚力，為企業發展加油。 　　5、作為企業慶典用酒或紀念用酒，歡慶時刻暢飲醬酒定制，自豪感油然而生，***定制更有身份。 　　6、作為資源整合的手段換取企業所需要的資源。醬酒定制具有***性和稀缺性的特點，其價格由企業自己說了算企業可以用定制酒置換企業發展所需要的資源，比如：廣告媒體、珠寶等，降低企業的營銷成本! 　　7、減少企業消費白酒的支出成本。酒梁坊醬酒定制是直接面對廠家定制，有效減少了銷售中的渠道環節，在同品質的白酒制造成本基礎上，廠家沒有了銷售成本，可以更多讓利給企業。 文章內容來源于醬酒定制：http://m.grkjgm.cn/home-productinfo-id-90.html

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醬酒定制需要滿足的三大條件

　　醬酒定制成為了許多企業白酒的主流購買方式，那么，定制酒到底要滿足哪些條件呢? 　　1、稀：要說為什么要進行醬酒定制，重要的就是這種酒品是很少見的，對于釀酒的資源以及釀酒的材料都有很高的要求，考究的釀酒技術和高品質的工藝，將定制酒的身價提了起來，企業希望能夠有一款別具一格的禮品贈送給客戶，所以自然就舍得花錢購買這樣的定制酒品。那么，也就是說定制酒一定要滿足“稀”這個特點，一定是市場上少見的，所以才能稱之為企業的定制款。 　　2、復雜：在酒品的口感方面是非常復雜的，也就是說在工藝方面非常的復雜，而且制作很清晰，有不同的物質，不同的酒糟進行加工制作，口感與別的酒不同，方能顯示出定制款的獨特性。醬酒定制的口感以及外包裝方面肯定是跟別的東西不同的，所以在復雜的生產工藝和生產條件當中才能產生出這樣的精品。 　　3、綜合：醬酒定制主要的就是定制的一門藝術定制的一個包裝，定制的一種品質，定居了一種團購的價格，所以從各個方面來講的話，定制酒品綜合了三大優勢，所以更具備市場的歡迎因素。 　　醬酒定制其實就是為了定制一款獨特的送禮佳品，在公司的商務宴會上能夠脫穎而出的方式展現在客戶的面前，這也就是定制型酒品所需要滿足的幾個基本必要條件。 　　總之，酒梁坊是***的醬酒定制廠家，如有定制需求，歡迎與我們聯系! 文章內容來源于醬酒定制：http://m.grkjgm.cn/

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醬酒定制廠家釀造過程中為什么要加稻谷殼

　　近年來，醬香型白酒在我國的白酒市場中是越來越火爆，而且醬酒定制廠家不同的包裝及酒質也是層出不窮的。 　　醬香型白酒的升值空間是比較大的，其原因就要提到它的釀造工藝和使用原料，在整個生產過程中都是相當復雜嚴謹的，重要的一點是醬香酒中還要加入稻谷殼，這是為什么呢?下面隨醬酒定制廠家酒梁坊一起來看看。 　　首先，稻殼是加工大米時脫下的外殼，是水稻籽粒的附屬物。它的外形可分為長瓣稻殼和短瓣稻殼。長瓣稻殼皮厚，殼質硬;短瓣稻殼皮薄，殼質軟。 　　用稻殼是固態發酵的填充劑，具有良好的吸水性和骨力，適當的自然顆粒度，不含異雜物，新鮮、干燥、不霉變，不含或少含營養物質及果膠質、多縮戊糖等成份(在釀酒過程中生成糠醛和甲醇等物質)。 　　其次，醬酒定制廠家的稻殼使用標準為：金黃色、氣味正常、無污染、無異味、無霉變、無蟲蛀的干稻殼。稻殼的形狀是一片花瓣的形狀，少一些雜物。稻殼越厚越好，要把它掰成兩半打開，雜質含量小于1.2%，水分含量小于12%，稻殼具有吸水和支撐，因此相當適合固態發酵作為填充劑的過程。 　　而且入窖加入谷殼，可以疏松酒糟，不至于使入窖糧糟發粘，還可以稀釋酸度，利于發酵，用白酒釀酒設備蒸餾時加入谷殼，可以使酒糟攤撒均勻，不壓氣，提高出酒率。 　　然后，因為它新鮮、干燥、無霉變，所以也相當適合制作發酵谷物。而且稻殼可以調節發酵谷物的淀粉濃度，減小酸度，吸收酒精，保持果肉水分，保持發酵谷物的孔隙率和含氧量，增加釀造過程中的發酵界面，使蒸煮、糖化發酵和蒸餾能順利進行。有利于酒醅的升溫，稻殼還有利于調節蒸餾界面的調節，防止或減少蒸餾事故的發生(偏甑、沖甑、塌甑和墜甑)。能疏松酒醅和糧醅，易于醬酒定制廠家釀造醬香型白酒的原料糊化和蒸煮。 　　總而言之，稻谷殼的使用對優質美酒的釀造起到重要的作用，但也應該適量使用。在發酵中使用過多稻殼，發酵界面越大，就有過量的氧氣，而好氧菌的數量增加過快，導致積累發酵過程早期溫度過高，影響酒的質量。 　　若發酵中稻殼用量少，發酵界面變小，帶入的氧氣就少，導致發酵初期溫度無法提高，糖化反應不完整，釀出的酒量也會減少。因此固態體系淀粉含量、含水量和酸度的大小與用稻殼用量成正比，相反曲藥的發酵力和稻殼用量成反比。 　　醬酒定制廠家酒梁坊酒廠位于貴州茅臺鎮，1.5平方公里醬酒核心區，所有產品遵循“正三倒三”原則，即同樣的價格，質量是對方的三倍，同樣的質量，價格是對方的三分之一。熱烈歡迎您的參觀，期待與您的合作! 文章內容來源于醬酒定制廠家：http://m.grkjgm.cn/

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