酒梁坊教您如何識別散酒好壞!要知道，白酒市場基本都是各大品牌廠商的天下，但是，在很多地區(qū)，還流行散酒，有些人認為，散酒沒有包裝，檔次太低，不是純糧釀造，其實不是這樣的，有些散酒還是不錯的，主要看我們怎么區(qū)分?

　　1.觀酒色：酒梁坊認為，一般中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質(zhì)較差，酒質(zhì)不好的白酒當中，它的顏色大多有些失光的現(xiàn)象發(fā)生，如果說顏色看不出來，它的掛杯現(xiàn)象是非常明顯的，這種現(xiàn)象在劣質(zhì)的白酒當中是不會出現(xiàn)的。

　　2.聞香氣：如果大家仔細辨別的話，品質(zhì)較好的白酒，它的味道是非常的醇香，醇香是說他沒有別的氣味，較濃郁的正宗的酒香味兒，所以，酒梁坊認為，優(yōu)質(zhì)的酒，老窖發(fā)酵，酒質(zhì)色澤清透、口感柔順、回味甘美。具有綿、甜、凈、爽、香、醇、厚之特點。好的白酒，主脾胃、益肝、能軟化血管，***重要的是喝了不上頭。優(yōu)質(zhì)的白酒口感甘美醇和，回味經(jīng)久不息，越喝越有味道。

　　3.嘗味道：白酒的滋味要純正，無強烈的刺激性，各味應協(xié)調(diào)。當然，酒梁坊認為，名酒還要求滋味醇厚、濃郁、綿柔、回甜，入口的愉快的舒適的感覺，回味悠長。

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